Julbordet är en viktig tradition i Sverige, och många av oss ser fram emot att njuta av både klassiska rätter och nya inslag på julbordet. Dessutom med rätt planering och variation kan du skapa en julbuffé som alla gäster kommer att minnas. Här delar vi därför tips för att sätta ihop ett julbord som erbjuder något för alla – oavsett om de föredrar traditionell eller modern julbordsmat.
Det är en bra idé att planera julbordet i förväg. För det första skapa en lista över rätter och se till att inkludera både kalla och varma alternativ. De klassiska rätterna som julskinka, köttbullar, sill och Janssons frestelse är ofta populära och hör hemma på de flesta svenska julbord. Utöver detta för att balansera dessa smakrika rätter är det också trevligt med fräscha inslag som sallader och grönsaksrätter.
En välplanerad julbuffé brukar ha olika sektioner – kalla rätter, varma rätter och desserter. Till exempel är följande rätter några av de mest älskade på ett svenskt julbord:
Fler och fler väljer att inkludera vegetariska alternativ på sitt julbord. Därför kan en rotfruktsgratäng, grönkålssallad med äpplen och nötter eller vegetariska köttbullar vara goda tillägg. På så sätt gör du det möjligt för även de som inte äter kött att njuta av julbordet utan att kompromissa med smaken.
Ingen julbuffé är komplett utan desserter! Ris à la Malta, lussekatter och pepparkakor hör julen till. Men varför inte lägga till en modern twist med saffranspannacotta eller chokladtryfflar? För de små är en dessertbuffé med olika småkakor och julgodis alltid en hit.
Utöver maten kan drycker som julmust och glögg, vilka är klassiska under julen, komplettera julbordet. Dessutom kan en julöl eller snaps lyfta smakerna ytterligare. Alkoholfri glögg och must finns i många olika varianter och gör det möjligt för alla att delta i julfirandet. För att tillföra något fräscht kan det också vara trevligt att servera bordsvatten med citronskivor för de som föredrar något lättare.
Skapa en inbjudande miljö med juldekorationer på och runt bordet. Till exempel kan enkla dekorationer som röda servetter, levande ljus och granris ge en varm och välkomnande känsla. Att dekorera julbordet skapar inte bara en härlig atmosfär utan även gör maten ännu mer aptitlig och får gästerna att känna sig speciella.
Om tiden är knapp kan det vara skönt att beställa en julbuffé från en cateringfirma. På så sätt slipper du stressen i köket. Många erbjuder färdiga paket med klassiska och moderna julrätter vilket gör att du istället kan fokusera på att umgås och njuta av julen.
För mer tips om traditionella svenska julbord och inspiration till nya rätter, läs gärna mer på Livsmedelsverket.
Om du undrar något kontakta oss så hjälper vi till!